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![]() 台湾茶はバリエーションが豊富で、無発酵の緑茶から全発酵の紅茶までありますが、一番よく飲まれているのはなんと言っても凍頂烏龍茶や木柵鉄観音といった半発酵の青茶です。青茶は発酵が軽いほど風味も軽く緑茶に近く、深いほど風味は濃厚で紅茶や焙じ茶に近いといった特徴があります。 季節や気分、お好みなどで、ぜひいろいろと台湾茶を楽しんでみてください。 |
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