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台湾茶の種類と特徴

 台湾茶はバリエーションが豊富で、無発酵の緑茶から全発酵の紅茶までありますが、一番よく飲まれているのはなんと言っても凍頂烏龍茶や木柵鉄観音といった半発酵の青茶です。青茶は発酵が軽いほど風味も軽く緑茶に近く、深いほど風味は濃厚で紅茶や焙じ茶に近いといった特徴があります。
 季節や気分、お好みなどで、ぜひいろいろと台湾茶を楽しんでみてください。

オリジナルパッケージ入り台湾茶。当サイトで販売中です▲



 

 


どんなTPOでも飲みよい風味
(セイシンウーロンチャ 軽中発酵)

 台湾烏龍茶の原種で、この品種からさまざまな新品種が開発されています。日本では花粉症症状に効くとして有名。原種と思わせる穏やかな香りと味わいが楽しめて、台湾茶ビギナーにおすすめです。

  <ネット注文商品番号単品/01-050、01-100(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
3種セットA/SE-00A(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
 

暑い時期、体のほてりのクールダウンに
(ナントウスイギョクウーロンチャ 軽中発酵)

 産地は台湾茶産地のメッカ南投県。翠い茶葉を丁寧に揉んで丸めた形から名付けられました。烏龍茶のキリっとした部分をまろやかに改良した新品種で、ジンジャーを思わせる清らかな香りとさわやかな風味が特徴で、夏に冷やして飲むアイスティーにおすすめです。

   <ネット注文商品番号単品/02-050、02-100(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
3種セットC/SE-00C(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
 

日中の気分転換に、
寝るまえのリラックスタイムに

(シャンペン、ジャスミンティー 無発酵)

 主産地は台湾北部。ジャスミンは漢方では解毒に使われています。花開く直前のジャスミンの蕾みと緑茶を混ぜて、緑茶にジャスミンの香りを吸着させたお茶。華やかな香りとさっぱりした口当たりが特徴で、日中の気分転換や集中力を高めたいときにはもってこい。冷し茶にもおすすめです。

  <ネット注文商品番号
単品/03-050、03-100(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
 

優しい春の風に包まれる幸せな気分
(シキハル 軽中発酵)

 主産地は南投県。新しい品種のお茶で、名のとおり一年中美味しく作られることから名がつけられました。春を思わせる優しい香りとマイルドな味わい、柔らかい甘みが特徴。香りと味のバランスがよくクセもないため初心者にはおすすめのお茶。

  <ネット注文商品番号>単品/04-050、04-100(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
3種セットB/SE-00B(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
 

さっぱり料理に相性ぴったり
(ブンサンホウシュチャ 軽発酵)
 主産地は標高400〜600Mの台北文山地区。台湾茶のなかではかなり先駆的なお茶で、台湾のオリジナルの一つです。半発酵茶のなかでも発酵の度合いがもっとも低く、日本の緑茶に似た風味をもち、可憐な花に似た若い香りと透明感のある口当たりが特徴です。緑茶を飲み慣れた方または口当たりの軽いお茶が好きな方に最適です。

  <ネット注文商品番号>
単品/05-025、05-050(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
3種セットC/SE-00C(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)

 

さわやかな一日を迎えたいときに
(トウチョウ・セイコウ 軽中発酵)
 主産地は台湾中部の凍頂茶区。日本では圧倒的な人気を誇る台湾茶の代表格「凍頂烏龍茶」の軽発酵タイプ。名の通り、清らかな香りが特徴。花のランに似た香りとほどよいコク、さっぱりした口当たりが人気です。最近台湾で主流の軽発酵製茶の代表的なお茶です。

  <ネット注文商品番号>
単品/06-025、06-050、06-10(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
3種セットA/SE-00A(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
 

山の空気をいっぱい吸い込んだ心地よさ
(アリサンコウザンウーロンチャ 軽中発酵)
 主産地は標高1000M以上の阿里山茶区。空気がきれいで霧深く寒暖の差が激しい高山で成長するため、アミノ酸の含有量が多く、高山茶独特の「空気感」が味わえます。濃厚な金木犀に似た香りとなめらかな喉越し、飲んだ後にのどの奥からしみ出る甘い後味が特徴で、高山茶の代表格でもあります。

ネット注文商品番号 
単品/07-025、07-050、07-100(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます) 3種B/SセットE-00B(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
 

こってり料理に、
胃腸に負担をかけたとき

(モクサクテッカンノン 中発酵)
 主産地は台湾北部木柵。中国の鉄観音茶と製法の異なる台湾オリジナルです。半発酵茶の中では発酵が比較的に深く、芳醇な蜜のような香りと甘み、濃厚な味わいが特徴。整腸作用や体を温める作用があり、脂肪分解酵素が多く含まれ、美容や生活習慣病に良いとされています。

  <ネット注文商品番号
単品/08-025、08-050、08-100(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます) 3種セットA/SE-00A(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
 

濃厚な風味で
疲れた神経をリラックスさせる

(トウチョウ・トクセンノウコウ 中発酵)
 産地は南投県の凍頂茶区。昔から台湾の人々に親しまれてきたお茶。近年は作る農家が激減し、貴重なお茶となっています。くり返して焙煎するため、風味が日本人もなじみ深いほうじ茶に似ています。「凍頂烏龍茶・清香」にはない濃厚な焙煎香と落ち着いた味わいが楽しめるうえ、深焙煎のため、たくさん飲んでも胃腸への負担が少ないことから、台湾では年を召したファンが多いです。

ネット注文商品番号>
単品/09-025、09-050、09-100(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
3種セットB/SE-00B(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)

 

体のリズムを整え、女性にうれしいお茶
(トウホウビジン 重発酵)
 主産地は台湾新竹地区。年に一度の茶摘みと台湾が唯一の産地という稀少なお茶。百年前に英国の女王がこのお茶の熟成された香りとフルーティーな味わいに驚き「オリエンタル・ビューティ」と名付けました。冷えの改善や新陳代謝の促進、美肌効果があるとされ、わざわざ台湾まで買い求める日本人女性がいるほど。最近は完全無農薬茶としても注目されています。

  <ネット注文商品番号
単品/10-20(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます) 3種セットB/SE-00B(茶葉・茶湯の写真もご覧いただけます)
 



 
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