NO.3
茶香かりんとう
 
お茶の香ばしさと深い味わいがたまらない

市販品を電子レンジで一工夫加えるだけで深い味わいのかりんとうに変身。
お茶の営養を丸ごと摂れ、
子どものおやつやお茶うけにどうぞ。

このレシピに向いている茶葉
青心、翠玉、四季春、文山包種、
凍頂・清香、阿里山高山茶 
お茶の状態
粉茶または細かいみじん切り

　 

　１２本、約５０g分
・かりんとう（市販品）
・茶がら(みじん切り)
・一味唐辛子

 １２本
大さじ１
お好み
【そのほか用意するもの】
・ビニール袋
・クッキングシート
（電子レンジの回転台の大きさに合わせてカット）
・きりふき

1. かりんとうを湿らせる
ビニール袋にかりんとうを入れ、きりふきを２回ほどかけ、
口をとじて振り、全体を湿らせる。
2. 粉をつける
茶がらと一味唐辛子を加え、もう一度振る。
■ポイント：かりんとうにまんべんなくつけばOK。
3. 電子レンジにクッキングシートを敷き、円を描くように外側に並べる。

ドーナツ状に並べてラップ無しで加熱
4.

加熱する
ラップなしで加熱する。
強(500W)２分→(上下を返し)強１分→(上下を返し)弱(200W)２分
■ポイント：加熱が足りないと、パリッサクッという食感がでず 、加熱し過ぎるとこげでしまうので、 様子を見ながらタイムを加減する。

※途中で砂糖が溶け出したら、くっつけるように形を整えましょう。
※できたては熱いので軟らかいのですが、冷めたら硬くなります。



・かりんとうの油分はお茶の栄養成分の吸収率を高める効果があります。
・湿ったかりんとうの復活にも使える裏技。
・常温保存で３日、冷蔵庫なら１週間以内でおいしくいただけます。

　
　
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