NO.7
茶香きな粉棒
 
お茶ときな粉の風味が口に広がる素朴なおやつ

体にやさしいきな粉とハチミツを使用したなつかしい素朴なおやつ。
隠し味に茶葉を使うことで、深い味わいと香ばしさがぐんとアップ。
作り方もいたって簡単なので、ぜひお試しあれ！
このレシピに向いている茶葉
青心、翠玉、四季春、文山包種、凍頂・清香、 阿里山高山茶
お茶の状態
粉茶または細かいみじん切り　 　　

　1.5×4cm、12本分
・ハチミツ
・粉茶

・きな粉

30g
小さじ１
(または茶殻のみじん切り小さじ２)
30g

1. ハチミツと粉茶を加熱
耐熱ボールにハチミツと粉茶を入れ、ふんわりラップをして強(500W)１分加熱する。
2. きな粉を加える
きな粉を加えてかき混ぜる。粉っぽさがなくなったら、手に取って空気を抜きひとまとまりにする。
3. 成形する
２つ折りにしたクッキングシートに生地をとり、めん棒で厚さ5mm程度の長方形に伸ばす。

4.

 

切る
あら熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。
5. きな粉をまぶす
 ビニール袋に分量外のきな粉を入れ、その中に 切ったきな粉棒を入れ、やさしく振って粉をつける。

 

 

ポイント！
■生地の水分が多く柔らかすぎたら・・・きな粉を足して
■生地の水分が少なくパサパサしたら・・ハチミツを足して


材料をあわせて粉っぽさがなくなるまで
まとめる


クッキングシートの上から生地を厚さ５mmに伸ばす


丸い棒状にして切ると
もっと早く作れちゃう


ビニール袋に入れて振って外側に
きな粉をつける


・

ハチミツときな粉は栄養バランスがよく、成長期の子供や女性の食生活にぜひ取り入れたい品目。
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 茶葉を加えることで、味に深みが出て、ビタミン類と繊維質の栄養も強化。
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 ハチミツを使用しているので、仕上がりがソフトでしっとり感がある。
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 きな粉は風味が失いやすいので、作ったらお早めに召し上がってください。
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 冷蔵庫の保存は３日間を目安にしてください。

　
　
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